Session i.p.a.

La session ipa è una birra ad alta fermentazione di stampo americano.
Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.
Coltiviamo orzo distico biologico (varietà Planet) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.
I luppoli utilizzati sono CITRA, SIMCOE, MOSAIC e COLUMBUS.  Una birra di grande beva, che affonda le sue radici nella tradizione a stelle e strisce. In birrificio è fondamentale con le calure estive: rinfresca, rincuora e rinfranca.
Questa session ipa non subisce nessun processo di filtrazione né chiarifica. È una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in lattina determinano una evoluzione del prodotto nel tempo. Da conservare necessariamente in frigo.

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