INTREPIDA (GOLDEN ALE DEL TRENTINO)

Intrepida

Alta fermentazione
Rifermentata in bottiglia
IBU 28
EBC 10
12,5 °P
5% vol

Impiego di malto base di nostra produzione, luppolo selvatico del trentino, luppoli americani. Aromatizzata al bergamotto.
Servire a 8°-10°

Intrepida è la nostra Golden Ale di montagna. Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime. Coltiviamo orzo distico biologico (varietà concerto) nei campi di proprietà, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte. Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilità. Questa freschezza è accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Intrepida è una birra biologica ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Non subisce nessun processo di filtrazione né chiarifica. È una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.

Bicchiere consigliato: TEKU
Abbinamenti: ideale come aperitivo e con pesce e crostacei.